“是。”初晴跟着尤优的时间久了，对各种猎奇的食材早就见怪不怪。
华明妍却难掩好奇心，借了鱼鳞的光？那是怎么个借法儿？做出来的又是个怎样的东西？
眼看锅里的水开了，她急忙挪到边上看，尤优让烧火的丫鬟转成小火，同时拿着勺子不断在锅里轻轻搅动着，水汽蒸腾中也看不出什么。
华明妍看尤优搅了一会儿，跃跃欲试道，“这个简单，让我来做吧，你去歇着。”
尤优将位置让出来，“顺着方向慢慢搅动，不然怕糊锅，再过一刻钟就差不多了。”
她紧接着去准备配菜，碧绿的香芹用刀自上而下劈开，切成细丝寸断。
香芹丝泡进冷水中，储藏中失去水分的香芹重新舒展，变得鲜灵灵的，口感更脆。
大蒜捣成蒜泥，加番椒粉、花椒粉、盐、头抽、红醋、少许白糖。
炒勺里烧热了菜籽油，往调料碗里一倒，“嗤啦”一声，辛香扑鼻。
这时候拿起小汤匙快速搅一搅，让料汁充分与热油接触，顺带平息了冷热碰撞的激烈波动。
一碗百搭的蒜香麻辣料汁这就做好了，家常无论是做蒜泥白肉，还是拍黄瓜，蘸饺子，用这个方子一准儿没错。
华明妍还在那专心地搅动着锅里的煮鱼鳞，就连她的丫鬟香杏想帮忙，都被她支开了。
“柚子你快过来看看，这里面的鱼鳞是不是有点不对劲？”
尤优凑近瞧了瞧，“这样是对的，就是要把鱼鳞里的胶原蛋白熬出来。”